Tre olika restaurangupplevelser som alla ligger mig så varmt om hjärtat. Platser jag vill besöka om och om igen, alla tre speciella på sitt sätt. Vi börjar med Ulriksdals Värdshus Bara en liten bit från Stockholms innerstad men samtidigt så nära hav och grönska ligger Ulriksdals Värdshus En oas och där man har tagit tillvara på möjligheterna att odla och förse både värdshusets restaurang men även andra restauranger inom Svenska Brasserier med just närproducerade råvaror. Jag hade turen att hinna med ett besök då de fortfarande serverade lunch för allmänheten. Nu går det tyvärr bara att boka för större tillställningar och företagsarrangemang. Innan besöket hann vi förbi självplock vid slottet och jag fick bland annat tag i en fänkål med otrolig blast. Lokalerna är ljusa, varma, luftiga och samtidigt grönskande. Maten är fantastisk, råvarorna lika så. Vem hade väntat sig något annat när de odlas in på knuten. För nästa upplevelse begav vi oss lite längre bort. Gardenia har en stjärna och en grön stjärna, den ligger i Piemonte och vi hade nästan vägarna förbi när vi var på väg från Milano till vandring i italienska alperna. Med stort fokus på närodlat och i princip inget salt (eller väldigt lite) får råvarorna vara i fokus och man leker istället med spännande texturer och smaker. Otrolig upplevelse! Så vacker fasad, älskar färgerna Växthuset bland odlingarna på baksidan av restaurangen Maten var otrolig! Skulle gärna vilja återvända. Dock helst utan barn och en temperatur på 40+.På min födelsedag förra året, besökte vi Solen första gången. det var relativt nyöppnat och inte jättemycket folk på lunchen men jag minns fortfarande hur härligt det var. Superbra mat och en stämning som känns. Det är något otroligt över lokalen och hur självklar den känns. Maten är rakt igenom jättebra, stämningen härlig och sällskapet så klart på topp! Ibland är det svårt att avgöra vad som skapar minnen och faktiskt gör att man vill besöka en plats om och om igen. Det kanske är maten, känslan, sällskapet, något helt annat eller en kombination. Hur som, jag längtar tillbaka.
